NOBILTA' A TAVOLA. Tra Medioevo e Rinascimento
NOBILTA' A TAVOLA. Tra Medioevo e Rinascimento
Giovedì 14 aprile ore 17.30
Lo storico Massimo Montanari ci guiderà in un viaggio alla scoperta della tavola come luogo di particolare significato e di intensa comunicazione, per esprimere e rappresentare i rapporti sociali e le identità personali.
Massimo Montanari insegna Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna, dove ha fondato il Master "Storia e cultura dell'alimentazione" presso il Dipartimento di Storia Culture e Società. Inoltre, è il presidente del comitato scientifico promotore della candidatura de "La cucinadi casa italiana" quale patrimonio culturale immateriale UNESCO.
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